Песто

1. Кедровые орешки обжарить на сухой раскаленной сковороде. Периодически помешивать до румяного оттенка.

2. Сыр натереть на крупной терке.

3. Чеснок очистить и раздавить поварским ножом.

4. Выложить его в масло, перелитое в глубокую емкость.

5. Руколу некрупно нарубить.

6. Отправить ее в масло с чесноком.

7. Посолить и заправить яблочным уксусом.

8. Остывшие орехи добавить к остальным ингредиентам.

9. Добавить сыр.

10. Тщательно взбить погружным блендером до однородной массы.

11. Переложить в удобную для хранения и подачи емкость.