Чатни из кинзы (мяты)

1. Смолить в блендере зелень, кокосовую стружку, имбирь до пастообразного состояния.

2. В сковороде разогреть масло, добавить специи и прогреть в течение минуты на среднем огне.

3. Остудить и тщательно перемешать с пастой.

4. Посолить и использовать как дополнение к основному блюду.

5. Для более длительного хранения (но не более 2–3 дней) добавить еще сок лимона (1 ст. л.).