1. Обсушить тушку кальмара от лишней влаги при помощи бумажных полотенец и обжаривать на раскаленной сковороде с оливковым маслом со всех сторон около 5 минут до готовности. Затем нарезать кольцами толщиной 2 см.

2. Микс-салат заправить оливковым маслом, посолить, поперчить.

3. Нарезать огурец тонкими лентами.

4. Смешать сметану и пасту тхина в указанных пропорциях.

5. Салатные листья выложить на тарелку, затем ленты из огурца и сметанный соус. Сверху разложить кольца кальмара. Посыпать зернами граната и специей сумах. Сбрызнуть соусом наршараб.

Рецепт от Павла Казьмина, шеф-повара ресторана Molto buono 2.0.

Салат с куриными сердечками515 минут

Теплый рисовый салат по-итальянски545 минут

Салат с кальмарами и яйцом540 минут + 4 часа

Салат из кальмаров и яблок51 час

Салат из тушеной тыквы с сыром и руколой540 минут

Теплый салат из жареных грибов с цветной капустой540 минут

Салат из куриных сердечек со свежими ягодами520 минут

Салат с беконом, печеным перцем и киноа530 минут

Салат с печенью и медовым соусом530 минут

Салат из кальмаров с жареным луком530 минут

Салат с кальмарами520 минут

Дачный салат со скумбрией на мангале525 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google