Тёплый салат из печёных овощей

1. Баклажаны на шампуре выложить на открытый огонь и обжарить со всех сторон. Кожура обуглится, а баклажан испечется. Чистить лучше еще горячие овощи. Чтобы не обжечься можно мочить пальчики в прохладной воде.

2. Также обжарить перец.

3. Помидоры выложить на огонь.

4. Почистить помидоры.

5. Нарезать на небольшие кусочки.

6. Почистить перец от кожуры и семечек и нарезать.

7. Баклажан нарезать.

8. Измельчить чеснок.

9. Нарезать базилик.

10. Нарезать лук.

11. Перемешать все ингредиенты и посолить.