2Очистите сладкий перец от семян и порежьте полосками. Порежьте луковицу толстыми полукольцами.
3Разломайте головку чеснока на сегменты. Чеснок можно положить в кожице.
4Выложите овощи в форму так чтобы они покрывали дно в один слой. Посыпьте пряностями, посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько сбрызните овощи оливковым маслом и поставьте в духовку.
5Через 10–15 минут перемешайте овощи и снова поставьте в духовку еще на 15 минут.
6Салат готов, если тыква легко протыкается вилкой.
Отличный салат! Забыла положить лук, и вместо указанных специй использовала пудру чили и итальянский травы, получилось очень вкусно как в горячем виде (как гарнир) так и в холодном (как салат)
