5. Довести смесь до кипения и варить на слабом огне до тех пор, пока соус не загустеет до состояния сиропа и не исчезнет кислота уксуса. На это уйдет около 5–7 минут. Попробовать готовый соус и при необходимости добавить еще соевого соуса или соли.

6. Зачистить печень от пленок. Разогреть немного растительного масла в сковороде и быстро обжарить печень по минуте с каждой стороны.

7. Добавить к печени соус и карамелизировать в нем печень еще несколько минут.

8. Выложить печень на тарелку, полив соусом из сковороды.

9. Рядом положить любимые салатные листья и вкусный помидор, слегка сбрызнув их оливковым маслом.

10. Украсить салат рубленым фундуком и подавать к столу.

Салат, состоящий из зеленых листьев, печенки и сладковатой медовой заправки, — вещь настолько знакомая и банальная, что и не стоило, наверное, в сотый раз пересказывать заезженный сюжет. Но это только если за пересказ не берется Дмитрий Зотов, а он известен не только как создатель Zotman Pizza, но и как любитель доводить до гастрономического совершенства самые, казалось бы, приевшиеся рецептуры (вот вам для примера его «Чертовски вкусный доширак»). Вот и с салатом получилось небанально: помидоры, жареная печенка, листья, все как у всех, но соус не простой, а азиатский, с задорной имбирной ноткой, в нем печень еще и карамелизуется. И другая крутая деталь — толченый фундук в виде финальной посыпки. Как он хрустит и контрастирует с нежной печенкой — просто загляденье.

Салат с беконом, печеным перцем и киноа530 минут

Дачный салат со скумбрией на мангале525 минут

Теплый салат из печеных и свежих овощей51 час

Теплый салат с запеченным редисом520 минут

Кето-салат с телячьей печенью515 минут

Салат с куриной печенью, грейпфрутом и мацони540 минут + 2 часа

Теплый салат с лисичками и яйцом пашот530 минут

Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами525 минут

Теплый овощной салат с ветчиной515 минут

Сливочный салат с грибами шимеджи515 минут

Теплый салат с печенью цыпленка53 часа

Теплый салат с языком и сыром фета51 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google