1. С баранины срезать пленки, натереть солью, перцем и обжарить на сковороде гриль в небольшом количестве оливкового масла — по 1,5 минуты с каждой стороны.

2. Завернуть мясо с лавровыми листьями в фольгу и поставить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут, в зависимости от толщины куска. Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками.

3. Средний огурец нарезать тонкими кружками, выложить на салатные листья. Добавить чернослив, грецкие орехи, мясо и полить соусом наршараб. Украсить парой веточек зеленого базилика.

Тушеная лопатка в густом соусе51 час 30 минут

Шашлык из бараньей лопатки в ароматном маринаде51 час + 1 сутки

Баранья лопатка в двойном маринаде53 часа + 15 часов

Тальятелле с рагу из бараньей лопатки53 часа 30 минут

Запеченная баранья лопатка51 час

Люля-кебаб в лаваше с травами545 минут

Люля из бараньей лопатки51 час

Баранья лопатка в су-виде513 часов 20 минут + 1 сутки

Баранья лопатка в духовке51 час 30 минут + 3 часа

Плов с бараниной51 час

Баранина с курагой в горшочке52 часа 20 минут

Рагу из баранины с баклажанами51 час 30 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google