Баранья лопатка в духовке

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Растворить соль в воде в соотношении 50 грамм соли на 1 литр воды.

3. Поместить лопатку в солевой раствор и оставить на 3 часа.

4. Достать лопатку из раствора и обсушить. Разогреть духовку до 180 градусов.

5. Обернуть мясо фольгой и отправить в духовку на час.

6. Убрать фольгу с мяса, повысить температуру в духовке до 200 градусов.

7. Вернуть мясо в духовку еще на 20 минут или пока оно не покроется золотистой корочкой.

8. Подавать баранью лопатку к праздничному столу.