1. Смешать для соуса кетчуп, горчицу, сахар, мелко порубленный чеснок, свежий сок лимона или лайма, бальзамический уксус, оливковое масло (1/3 стакана), соль (пол чайной ложки) и щепотку черного перца.

2. Разрезать два больших стейка пополам, посыпать солью (пол чайной ложки) и перцем (¼ чайной ложки).

3. Смазать раскаленный противень или сковороду оливковым маслом, выложить на него мясо и отправить в максимально разогретый гриль на несколько минут (если гриль газовый, то на 4-6 минут). Не забыть один раз перевернуть мясо.

4. Готовые стейки вынуть из гриля и оставить, прикрыв фольгой. Через 5 минут нарезать тонкими ломтиками, как на бутерброды.

5. Распределить по тарелкам свежую рукколу, сверху расположить ломтики мяса, полить приготовленным соусом и посыпать рокфором.

Для этого блюда не обязательно использовать гриль. Можно поджарить мясо на сковороде, предварительно разрезав стейки на 4 части, чтобы быстрее приготовились и не были слишком сухими. Есть также версия рецепта с использованием мяса, оставшегося от вчерашнего обеда. В этом случае разогреть стейки до комнатной температуры и нарезать ломтиками.

Стейки рибай с чабером52 часа

Пряные стейки топ-блейд52 часа

Стейк денвер520 минут

Говяжий стейк в остро-пряном соусе52 часа 30 минут

Стейки из индейки с сыром520 минут

Стейки из грудки индейки в пикантном соусе520 минут

Ароматный стейк стриплойн520 минут

Сочный три-тип-стейк525 минут

Стейк рибай на сковороде515 минут

Куриный стейк по-французски550 минут

Стейк на сковороде515 минут + 30 минут

Стейк из куриного филе по-французски515 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google