1. Смешать для соуса кетчуп, горчицу, сахар, мелко порубленный чеснок, свежий сок лимона или лайма, бальзамический уксус, оливковое масло (1/3 стакана), соль (пол чайной ложки) и щепотку черного перца.

2. Разрезать два больших стейка пополам, посыпать солью (пол чайной ложки) и перцем (¼ чайной ложки).

3. Смазать раскаленный противень или сковороду оливковым маслом, выложить на него мясо и отправить в максимально разогретый гриль на несколько минут (если гриль газовый, то на 4-6 минут). Не забыть один раз перевернуть мясо.

4. Готовые стейки вынуть из гриля и оставить, прикрыв фольгой. Через 5 минут нарезать тонкими ломтиками, как на бутерброды.

5. Распределить по тарелкам свежую рукколу, сверху расположить ломтики мяса, полить приготовленным соусом и посыпать рокфором.

Для этого блюда не обязательно использовать гриль. Можно поджарить мясо на сковороде, предварительно разрезав стейки на 4 части, чтобы быстрее приготовились и не были слишком сухими. Есть также версия рецепта с использованием мяса, оставшегося от вчерашнего обеда. В этом случае разогреть стейки до комнатной температуры и нарезать ломтиками.

Свинина с картофелем в духовке51 час

Стейки из молодой капусты530 минут

Сочный стейк из свинины520 минут

Стейк из свинины на сковороде515 минут

Стейк из свинины515 минут

Стейк из свиной шеи515 минут

Стейк рамп510 минут

Стейк фланк510 минут + 5 минут

Стейк стриплойн с чесноком510 минут

Стейк сирлойн510 минут

Маринованный стейк с розмарином545 минут + 2 часа

Стейк свиной из шеи520 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google