Стейк скёрт
0
12 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
721 ккал
Белки
38.6 грамм
Жиры
61.5 грамм
Углеводы
3.0 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
1 порцияГовяжья пашина
200 г
Оливковое масло
1 столовая ложка
Сливочное масло
10 г
Тимьян
1 веточка
Чеснок
1 зубчик
Морская соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления12 минут
1. Дать мясу полежать при комнатной температуре около 10 минут.
2. Затем отправить его в смазанную оливковым маслом раскаленную сковороду. Если стейк изначально не сложен вдвое, сложить его пополам.
3. Стейк перевернуть через 2–3 минуты.
4. Через пару минут перевернуть его на ребро.
5. Затем, через минуту, развернуть мясо и разложить его сырой стороной вниз.
6. Через пару минут переложить на фольгу.
7. Сверху выложить кусок сливочного масла и тимьян.
8. Плотно завернуть фольгу.
9. Через 7 минут переложить стейк на блюдо, посолить и поперчить.
10. Дополнительно приправить тимьяном и подавать.