Салат из киноа, сыра фета с овощами гриль

1. Сварите киноа, следуя инструкции на упаковке, затем процедите и отложите в сторону.

2. Тем временем нагрейте духовку до 180С. Смешайте лук и перец с 1 ст. л. масла, приправьте, затем запекайте в течение 15 минут.

3. Смешайте кабачки и чеснок с остальными овощами и поставьте в духовку еще на 15 минут.

4. Очистите чеснок от шкурок и смешайте с приправой. Добавьте оставшееся масло, лимонный сок и цедру, приправьте сахаром по вкусу.

5. Посыпьте киноа и перемешайте вместе с жареными овощами и петрушкой.

6. Покрошите сыр фета, слегка перемешайте еще раз и подавайте.