2. Приготовить сухари их белого хлеба. Хлеб порезать крупными кубиками, выложить на разогретую сковородку, сбрызнуть оливковым маслом, бросить пару зубчиков раздавленного чеснока для запаха. Жарить на среднем огне, чтобы не пережарить.

3. Помыть куриное филе. Высушить бумажным полотенцем. Приправить специями (достаточно просто соль и свежемолотый перец). Поджарить на раскаленной сковороде до золотистого цвета, но ни в коем случае не пережарить, чтобы мясо не пересохло. Снять с огня и слегка надрезать поперек на несколько кусочков.

4. Приготовить соус. Взбить в блендере 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, горчицу, оливковое масло, уксус, соль и свежемолотый перец.

5. На салатные листья выложить курицу, полить соусом, вперемешку выложить сухарики и нарезанный сырорезкой тонкими пластами пармезан.

Ни в коем случае не меняйте листья Романо на другие. Их сочность — половина верного вкуса этого салата. Принципиально, что листья высушены очень тщательно. Листья с водой дадут неправильный вкус, вода разведет соус, он станет водянистым, в нем салат утонет. Приятного цезаре-аппетита!!!

Салат «Цезарь» с домашним соусом140 минут

Цезарь535 минут

Вегетарианский салат «Цезарь»530 минут

«Цезарь» с анчоусами530 минут

Салат «Цезарь» с копченой курицей530 минут

«Цезарь» с креветками530 минут

Салат «Цезарь» по-тихуански520 минут

«Морской Цезарь» с креветками540 минут

Большой салат «Цезарь»540 минут

Салат «Цезарь» с пармезаном560 минут

Салат «Цезарь»3.320 минут

Зеленый «Цезарь»515 минут