1. Филе грудок посолить, поперчить и обжарить на оливковом или растительном масле до появления чуть золотистой корочки, затем минут на 7 поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Остудить и нарезать.

2. В миску разбить 1 целое яйцо и туда же добавить желток от второго. Добавить 10 грамм лимонного сока, половину столовой ложки горчицы, плеснуть Ворчестерского соуса и взбить погружным блендером.

3. Белый хлеб избавить от корки, нарезать кубиками и подсушить в духовке при 180 градусах. Затем получившиеся сухарики обжарить на масле с добавлением пары измельченных головок чеснока. Остудить и подсушить. Пармезан натереть на крупной терке.

4. Листья салата романо порвать руками и сложить в салатник. Листья салата залить соусом, засыпать пармезаном. Затем добавить куриные грудки, анчоусы и сухари.

«Цезарь» по рецепту Риты Митрофановой. Знаменитый салат по рецепту не менее знаменитой в России радиоведущей. Мы не стали заморачиваться над особенным названием данного рецепта. Здесь все очень просто. Куриная грудка, обжаренная с двух сторон, соус «Цезарь» (можно приготовить самим, а можно купить готовый), крутоны, салат романо и пармезан. Все остальное — а это помидоры черри и соус бальзамико — Рита не добавляет в салат, считая, что и без них «Цезарь» очень самодостаточен. И мы с ней согласимся.

Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 14.

Салат «Цезарь» с курицей530 минут + 30 минут

Правильная заправка для салата «Цезарь»515 минут

Салат «Цезарь» по-тихуански520 минут + 30 минут

«Цезарь» с креветками530 минут

«Морской Цезарь» с креветками540 минут

«Цезарь» с анчоусами530 минут

Салат «Цезарь» с домашним соусом2.540 минут

Салат «Цезарь» с пармезаном51 час

Большой салат «Цезарь»540 минут

Салат «Цезарь» с копченой курицей530 минут

Цезарь535 минут

Салат «Цезарь»3.620 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google