2. Снова вымесить тесто, добавив свиной жир, желток и щепотку перца. Отложить третью часть, а две трети раскатать в слой толщиной 1,5—2 см и выложить в форму для выпечки торта, смазанную предварительно растительным маслом, приподнимая тесто на краях формы на 2-3 см.

3. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, тушить в растительном масле с мелко порубленным чесноком и базиликом до получения густой массы.

4. Остудить, добавить измельченную консервированную рыбу или филе сельди. Перемешать, выложить на тесто.

5. Оставшуюся часть теста раскатать тонким слоем, положить сверху на начинку, тщательно слепить края. Верх смазать белком, выпекать 30-40 минут в хорошо прогретой духовке.

По формальным признакам это скорее пирог на дрожжевом тесте, приготовленный без лишних причуд. Но вкрапления в начинку селедки и базилика придают ему определенный средиземноморский колорит, поэтому пусть будет пицца. Парфюмерный вкус базилика оживляет начинку, а соленая и яркая селедка (в Италии вместо нее добавили бы анчоусы, но зачем усложнять?) делает вкус еще более отчетливо рыбным.

Мини пиццы с беконом и коктейльными томатами530 минут

Ленивая пицца на слоеном тесте528 минут

Ленивая пицца на лаваше530 минут

Пицца кальцоне51 час

Мини-пиццы51 час 10 минут

Домашняя пицца «Маринара»51 час + 6 часов

Домашняя пицца «‎Пепперони»‎51 час + 6 часов

Домашняя пицца с брокколи и песто51 час + 6 часов

Тесто для пиццы51 час + 6 часов

Пицца на тонком тесте51 час

Кето-пицца с лисичками530 минут

Пицца с сосисками545 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google