Пицца кальцоне

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

2. В миску отправить воду, дрожжи, соль, сахар, белок от яйца.

3. Перемешать.

4. Добавить муку, перемешать.

5. Влить оливковое масло (20 мл).

6. Вымешать тесто. Отложить на время приготовления начинки.

7. Нарезать лук полукольцами, измельчить чеснок.

8. Разогреть сковороду с оливковым маслом (30 мл).

9. Обжарить лук с чесноком.

10. Добавить фарш, обжаривать 3 минуты на среднем огне.

11. Мелко нарезать помидор.

12. К фаршу добавить помидор, паприку, перец, острый соус, посолить по вкусу.

13. Нарезать зелень.

14. Перемешать фарш с зеленью.

15. Натереть сыр.

16. Тесто разделить на 2 части. Одну из частей раскатать толщиной 5 мм.

17. Выложить половину начинки на один край теста.

18. Сверху посыпать половиной сыра.

19. Свернуть пополам и защипать края.

20. Смазать желтком. Все то же самое повторить со второй половиной ингредиентов.

21. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 20 минут. Подавать в горячем виде.