Пицца с маринованной уткой

1. Холодные маргарин, яйцо и кефир смешать с дрожжами, солью и мукой, замесить плотное тесто и оставить его на 20 мин.

2. Филе утки замариновать на 2 часа. Для маринада смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом. Добавить соль, перец, чеснок, лук и прованские травы. Маринованную утку нарезать ломтиками.

3. Грибы промыть, очистить и нарезать ломтиками.

4. Лук очистить, ополоснуть холодной водой и нарезать тонкими кольцами.

5. Сыр натереть на крупной терке.

6. Помидоры нарезать ломтиками.

7. Зелень укропа и петрушки перебрать, промыть и нашинковать.

8. Готовое тесто раскатать в круглую тонкую лепешку, смазать с обеих сторон оливковым маслом и выложить на противень.

9. Выложить на тесто филе утки, грибы и лук, посолить, сверху разложить помидоры и посыпать тертым сыром и зеленью.

10. Противень с пиццей поставить в предварительно разогретую до 200° С духовку и выпекать 15 минут.