Паста ротелле с карбонарой из томатов и тофу

1. Поместите печеный по-итальянски тофу, масло, 1 часть нарезанных томатов в чашу, влейте ½ чашки воды.

2. Измельчите с помощью блендера или кухонного комбайна до состояния пюре.

3. При необходимости разбавьте водой до получения консистенции сметаны. Отложите.

4. Приготовьте пасту согласно инструкциям на упаковке, слейте и верните в кастрюлю.

5. Смешайте с ранее приготовленной смесью, добавьте оставшиеся томаты и базилик, снова перемешайте.

6. По желанию приправьте солью и перцем.