Паста фузилли букати с соусом из красного перца

1. Нагрейте масло в кастрюльке на умеренно высоком огне.

2. Положите перец, лук, морковь и пассеруйте 5 минут, пока лук не начнет приобретать коричневый цвет.

3. Добавьте ¾ чашки воды, накройте крышкой, убавьте огонь до умеренно низкого. Варите 20 минут.

4. Тем временем, приготовьте пасту согласно инструкциям на упаковке.

5. Снимите овощную смесь с огня, пюрируйте в блендере. По желанию приправьте солью и перцем.

6. Слейте пасту и верните в кастрюлю. Смешайте с перцовым соусом.