Низкокалорийная лазанья с курицей и грибами

1. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить. Добавить к нему куриный фарш и обжарить минут 10.

2. После этого либо добавить мелконарезанный помидор, чтобы получился соус, либо все измельчить в блендере для однородности.

3. Шампиньоны промыть, мелко нарезать. Добавить к соусу вместе с солью и специями, тушить под крышкой 10 минут.

4. Убрать сковороду с огня, немного остудить приготовленную начинку для лазаньи.

5. Для приготовления замены соуса бешамель смешать кефир, сметану и зелень или итальянские травы, добавить немного соли и специй. В результате получится довольно жидкий соус.

6. Полить соусом противень, выложить листы лазаньи, наверх соус с фаршем, затем полить начинку частью приготовленного кефирного соуса, сверху посыпать тертым сыром. Повторить слои еще два-четыре раза.

7. На последний слой начинки снова уложить листы для лазаньи. Вылить сверху оставшийся соус, посыпать лазанью сыром.

8. Запекать лазанью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30–35 минут.