-
Паста и пицца   Итальянская кухня   Лазанья

Лазанья с грибами и куриным филе

90
1 час 40 минут

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 765 ккал
  • Белки 52,6 грамм
  • Жиры 37 грамм
  • Углеводы 54,3 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

6 порций

Инструкция приготовления

1 час 40 минут
1. Для начинки мелко нарезать лук, филе и грибы. 2. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить филе, жарить 5 минут. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 15 минут. 3. Для соуса бешамель сливочное масло растопить, добавить муку, слегка обжарить. Затем влить молоко, посолить, поперчить и варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану или густые сливки). 4. Помидоры очистить от кожицы и измельчить в блендере. Зелень мелко покрошить и смешать с помидорами. 5. В форму для запекания (я использовала форму размером 17х25 см и высотой 5 см) выложить в один слой листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы). Я листы не отваривала. 6. На листы выложить половину грибов с филе. -> Затем половина соуса -> Листы лазаньи -> Оставшиеся грибы с филе -> Оставшийся соус -> листы лазаньи -> помидоры с зеленью 7. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут. 8. Сыр натереть на крупной терке. Я использую обычно или твердую мацарелу (российского производства без рассола) или твердые сыры. В таком случае ее спокойно можно повторно разогревать. С большинством других сыров надо есть свежеприготовленную лазанью. 9. Через 20 минут лазанью посыпать сыром. Запекать еще 20–25 минут.

Приятного аппетита! P.S.: Недавно опять готовила лазанью, помидор оставалось мало (планировала использовать их на салат), поэтому заменила их на хорошую томатную пасту (в маленькой баночке концентрированная густая томатная паста без добавок грамм 40-50), разбавила ее куриным бульоном и добавила укроп. Получилось даже лучше ))

Похожие рецепты

Рулет алла лазанья из тонкого лаваша 100 30 минут
Лазанья болоньезе 86 1 час
Каннеллони с курицей и грибами под соусом бешамель 72 1 час 20 минут