Феттучини с белыми грибами и пармезаном

Феттучини с белыми грибами и пармезаном

5
30 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
1177 ккал
Белки
24.2 грамм
Жиры
90.1 грамм
Углеводы
63.7 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции
Оливковое масло
8 столовых ложек
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления30 минут

1. Сварить пасту до состояния аль денте.

2. Промыть и обсушить грибы бумажным полотенцем.

3. Нарезать мелкими кубиками лук, чеснок и грибы.

4. В разогретую сковороду с высокими бортами налить оливковое масло и обжаривать на нем лук, чеснок и грибы в течение 2–3 минут, постоянно помешивая.

5. Добавить в грибную смесь сливки, пару столовых ложек воды, в которой варилась паста, соль и перец. Помешивая, готовить соус 2 минуты.

6. Готовую пасту соединить с соусом и хорошо перемешать.

7. Посыпать все пармезаном и переложить готовое блюдо на тарелку. Сверху посыпать рубленой петрушкой.

Рецептом с нами поделился бренд-шеф Villa della pasta на Большой Дмитровке Владимир Хохлов.