Зразы картофельные с фаршем

1. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.

2. Добавить сливочное масло и размять.

3. Дать немного остыть и вбить яйцо, перемешать.

4. Добавить муку.

5. Фарш обжарить до полуготовности, соединить с натертым кабачком.

6. Сделать из картофельного теста лепешку, поместить в центр начинку и защепить края.

7. Обвалять в панировочных сухарях.

8. Выложить зразы в хорошо разогретое растительное масло.

9. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

10. Подавать сразу.