Жареный картофель с лисичками и луком

1. Картофель почистить и порезать брусочками (я для этого использую специальный станок, который делает очень ровные брусочки картошки).

2. Грибы хорошо промыть, просушить и нарезать (не мелко, если лисички мелкие, можно вообще не резать, крупные — 3–4 части).

3. Лук порезать кубиками.

4. Разогреть растительное масло в сковороде, добавить в него картофель, постоянно помешивая.

5. В полуготовую картошку добавить лук, перемешать. Через несколько минут — лисички. Перемешать.

6. Довести картофель до готовности. Готовое блюдо при подаче посыпать мелко нарезанной петрушкой.