-
Основные блюда   Стейки

Жареные стейки из хека

100
45 минут

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 1017 ккал
  • Белки 44,7 грамм
  • Жиры 90,1 грамм
  • Углеводы 7 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

6 порций

Инструкция приготовления

45 минут
1. Разрезать филе на 6 стейков. Приправить рыбу солью с обеих сторон. 2. Разогреть масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 180–190 градусов (для проверки можно использовать кубик вчерашнего хлеба: при такой температуре он должен зарумяниться в течение 30 секунд). 3. Обвалять стейки в муке, стряхнуть излишек и затем обмакнуть во взбитые яйца. 4. Партиями по две штуки опускать стейки в горячее масло и жарить до образования золотистой корочки. 5. Извлечь рыбу из масла широким ножом, дать стечь лишнему жиру и положить в тепло, пока жарятся остальные куски. Подавать на стол сразу по готовности, украсив долькой лимона.

Похожие рецепты

Жареный хек 66 30 минут
Хек мороженый, жаренный в масле 85 35 минут
Хек, жаренный в муке 100 30 минут
Филе хека в ветчине 0 50 минут
Сардины, жаренные в яйце 100 20 минут
Жареное филе хека 80 35 минут