Жареная рыба с клюквенным соком

1. Рыбу очистить, выпотрошить.

2. Хорошо промыть, посо­лить.

3. Обвалять в муке и поджарить с обеих сторон в раскаленной сковороде с маслом.

4. Клюкву растолочь, в небольшую кастрюлю отжать сок.

5. Добавить разогретый мед и упарить на медленном огне почти наполовину.

6. Жареную рыбу уложить в тарелку и облить клюквенным соком с медом.