
Жареная курица и лапша удон с чили, кориандром и имбирем
5
50 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
856 ккал
Белки
57.6 грамм
Жиры
27.8 грамм
Углеводы
88.8 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
2 порцииЛапша удон
200 г
Стручковый зеленый горошек
¼ стакана
Зеленый лук
4 стебля
Красный лук
½ головки
Чеснок
1 зубчик
Тертый имбирь
1 столовая ложка
Листья кинзы (кориандра)
2 столовые ложки
Красный перец чили
1 штука
Бобовые проростки
¼ стакана
Соевый соус
2 столовые ложки
Мирин
1 столовая ложка
Куриное яйцо
2 штуки
Растительное масло
2 столовые ложки
Куриное филе
300 г
Свежая кинза (кориандр)
6 стеблей
Инструкция приготовления50 минут
1. Сварите лапшу в кипящей воде до мягкости, примерно 2-3 минуты. Слейте и промойте под холодной водой. Положите все ингредиенты, кроме масла, курицы, маринованного имбирь и веточек кориандра в большую миску, добавьте лапшу и хорошо перемешайте.
2. Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте масло. Порежьте курицу на полоски и выложите в вок. Жарьте 5 минут до готовности. Добавьте все ингредиенты из миски и жарьте 3-4 минуты. Посолите и разложите по 2 тарелкам. Посыпьте маринованным имбирем и украсьте веточками кориандра.