Валенсийская паэлья с морепродуктами

1. Включить духовку. Разогреть до 250 градусов.

2. В сковороду с плоским большим дном, паэлье, влить масло, добавить выдавленный через пресс чеснок. Добавить нарезанный болгарский перец и обжарить.

3. Всыпать 1 кг морского коктейля, предварительно размороженного.

4. Влить томаты, добавить все специи. Тщательно перемешать и немного поварить.

5. Добавить рис, предварительно его промыв. Хорошо распределить по всей поверхности паэльи.

6. Паэлью поместить в духовку.

7. Через 10 минут все перемешать и добавить рыбный бульон, готовить еще 10 минут.

8. Добавить горошек и готовить еще 5 минут.

9. Достать из духовки и употреблять прямо из паэльи.