Паэлья из пшеничной лапши с морепродуктами

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Поломать пшеничную лапшу на кусочки длиной 3–4 см.

3. Очистить креветки.

4. Измельчить чеснок. Мелко нарезать репчатый лук.

5. Мелко нарезать томаты.

6. Взять сковороду с большим диаметром (около 30 см) и высокими бортами. Разогреть на ней половину оливкового масла. Обжаривать на сильном огне лапшу в течение 3 минут, помешивая лопаткой.

7. Переложить лапшу в миску, отставить.

8. Налить в сковороду остаток оливкового масла, прогреть. Добавить чеснок и креветки, обжаривать в течение 1 минуты. Переложить в чистую посуду.

9. Добавить в сковороду лук, жарить до золотистого цвета.

10. Добавить шафран, паприку и томаты, обжаривать на сильном огне, помешивая лопаткой, в течение 2 минут.

11. Добавить 400 мл воды, довести все до кипения. Затем убавить огонь до среднего, накрыть крышкой, тушить все в течение 12 минут.

12. Добавить обжаренную лапшу, перемешать, сверху выложить креветки. Тушить еще 3–6 минут или около того под крышкой — процесс будет окончен, когда вся жидкость выпарится. Посолить по вкусу.

13. Подавать на стол прямо в сковороде или разложить по порционным тарелкам.