Тыквенное пюре

1. Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Тыкву разрезать на дольки и убрать семена.

3. Выложить тыкву на противень, застеленный бумагой для выпечки.

4. Полить тыкву оливковым маслом, добавить веточки тимьяна и раздавленные зубчики чеснока, немного посолить.

5. Накрыть фольгой и отправить в духовку на 40–50 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, она легко будет входить в мякоть.

6. С готовой тыквы удалить кожуру, она легко снимется руками.

7. Отправить мякоть тыквы в блендер и пробить до однородного пюре.

8. В готовое пюре добавить сливочное масло, перемешать и подавать к курице. Также это пюре можно использовать как ингредиент для различной выпечки.