Телячьи отбивные с лимонным соусом и красной фасолью
5
15 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
1383 ккал
Белки
51.7 грамм
Жиры
114.0 грамм
Углеводы
38.0 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииЭскалоп из телятины
800 г
Помидоры
200 г
Зеленый лук
50 г
Сливочное масло
50 г
Оливковое масло
50 мл
Молотый черный перец
по вкусу
Растительное масло
20 мл
Соль
по вкусу
Лимон
1 штука
Соевый соус
1 чайная ложка
Инструкция приготовления15 минут
1. Телячьи эскалопы отбить дном сковородки. Вареную фасоль смешать с оливковым маслом, мелко нарезанными помидорами и зеленым луком.
2. Растопить сливочное масло на сковородке — подлить растительного, посолить и обжарить на нем телячьи отбивные — по полторы минуты с каждой стороны. Жаря отбивные, следите, чтобы масло не потемнело. После жарки всех отбивных нужно снять сковороду с огня, выжать в масло сок лимона, добавить ложку соевого соуса и поперчить. Получившимся соусом полить отбивные, хорошо, если фасоли тоже что-то от соуса перепадет.