Свиные рулеты фаршированные шампиньонами и грушей

1. Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим.

2. Лук нарезаем полукальцами, грибы пластинами, грушу — небольшими кусочками.

3. Сыр нарезаем полосочками 0,5×0,5 см.

4. Лук обжариваем до прозрачности на сливочном масле до прозрачности, добавляем грибы, тушим 10 минут. Остужаем, добавляем грушу, все хорошо перемешиваем.

5. На кусочек мяса выкладываем немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, перематываем ниткой или можно сколоть зубочистками (по мне, лучше перевязывать).

6. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень.Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Затем каждый рулетик обливаем вином и отправляем в духовку до полной готовности. Приятного аппетита!