Свиная лопатка запеченная в духовке

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Мясо хорошо вымыть под проточной водой, просушить, посолить по вкусу.

3. Чеснок очистить, вымыть, нарезать слайсами, посолить по вкусу.

4. Кусок мяса проткнуть ножом и засунуть в прокол слайс или два чеснока. Повторить процедуру пока не закончится чеснок.

5. В отдельной емкости смешать по одной чайной ложке смесь молотых перцев, молотую паприку, сушеный чеснок.

6. Хорошо обсыпать мясо со всех сторон и аккуратно втереть смесь приправ.

7. Подготовить фольгу нужного размера, выложить в фольгу лавровый лист и душистый перец.

8. Выложить мясо на фольгу с лавровым листом и душистым перцем.

9. Плотно запаковать фольгу с мясом, оставить мариноваться на 30 минут.

10. Переложить мясо в форму или противень. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.

11. Остудить мясо до полного остывания при комнатной температуре, не распаковывая фольгу.

12. Подавать к столу в теплом или холодном виде.