Суп-пюре из шампиньонов со сметаной и сливочным маслом

1. В воду закинуть очищенный нарезанный картофель, варить до закипания.

2. На сливочном масле обжарить лук.

3. К луку закинуть нарезанные шампиньоны, жарить до золотистой корочки (5 минут максимум).

4. Положить лук и шампиньоны в общую кастрюлю, варить 15 минут.

5. Блендером измельчить до однородной массы.

6. Влить стакан сметаны, варить 10 минут.