1. Разогреть духовку до 200 градусов. Противень застелить фольгой, кистью смазать фольгу оливковым маслом. Выложить межреберные стрипсы мраморной говядины на фольгу.

2. Гвоздику, кориандр и черный горошек прижарить на сухой сковороде до получения аромата. Размять с остальными специями в ступке.

3. Замешать горчицу, мед и йогурт до состояния однородного соуса. Раздавить плоской стороной ножа чеснок и мелко нашинковать, добавить в соус, замешать.

4. Луковицу нарезать перьями, болгарский перец — полукольцами.

5. Смазать мясо оливковым маслом, выложить между стрипсами лук и перец.

6. Кистью нанести соус на каждый кусок мяса, остатки нанести на овощи.

7. Обильно посыпать смесью специй.

8. Запекать около 30–35 минут при 200 градусах до выделения сока. Потом на 5 минут довести до корочки при 240 градусах.

9. Подавать горячим вместе с запеченными овощами.

Основой рецепта является использование межреберной части мраморной говядины, мясо получается сочным и легко готовится в виде полосок-стрипсов. Мед лучше выбирать без характерного цветочного запаха, чтобы не перебить вкус и запах специй.

Говяжья грудинка с брусничным соусом52 часа

Говяжьи ребра с соусом ворчестер в духовке52 часа + 1 час

Чили кон карне с консервированной фасолью53 часа

Быстрое кассуле из консервированной фасоли530 минут

Рагу Туччи54 часа

Стейки рибай с чабером52 часа

Пряные стейки топ-блейд52 часа

Домашняя буженина на пару52 часа 15 минут

Отварной говяжий язык53 часа

Никудзяга от Йорико51 час 15 минут

Стейк денвер520 минут

Чашушули по-грузински555 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google