Стейк с овощами, приправленными апельсинами и горчичным семенем

1. Чеснок раздавить, у перца удалить середину и семена и нарезать крупными кусочками, картофель разрезать вдоль пополам.

2. Отварить картофель в слегка подсоленной воде в течение 5–6 минут.

3. Добавить брокколи, вновь довести до кипения и варить 2–3 минуты. Воду слить, овощи подсушить.

4. Цедру и сок апельсинов, чеснок, горчицу и мед сложить в кастрюлю и довести до кипения.

5. Добавить перец и варить на сильном огне 1–2 минуты, пока не начнет густеть.

6. Соединить с овощами и оставить в тепле.

7. Разогреть сковороду.

8. Стейки с двух сторон обмазать маслом и специями, положить в сковороду и слегка придавить.

9. Жарить 2 минуты, потом перевернуть и жарить еще 1-2 минуты.

10. Подавать с овощами, полив соком, полученным после жарки.