Стейк из лосося с вешенками от ресторана Медь

1. Лосось очистить от чешуи, удалить голову.

2. Затем обработать рыбу, удалив при этом кости.

3. Нарезать на стейки по 300 грамм.

4. Нарезанный стейк смазать оливковым маслом, настоянным на розмарине и чесноке.

5. Запекать примерно 15 минут. Пока запекается стейк, обжарить грибы вешенки на подсолнечном масле и за 15-20 секунд до готовности грибов добавить устричный соус.