Соте из баклажанов с курицей и сулугуни
5
1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
286 ккал
Белки
24.7 грамм
Жиры
16.2 грамм
Углеводы
9.5 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииБаклажаны
300 г
Куриное филе
300 г
Сыр сулугуни
100 г
Томатный сок
300 г
Помидоры
200 г
Петрушка
20 г
Чеснок
10 г
Дезодорированное рафинированное растительное масло
2 столовые ложки
Инструкция приготовления1 час
1. Порезать баклажаны четвертькольцами, сложить в миску, слегка посолить, оставить. Порезать помидоры кубиками. Мелко порезать куриное филе (или использовать куриный фарш), посолить.
2. Разогреть сотейник, на небольшом количестве подсолнечного масла обжаривать куриное филе 3 минуты. Затем добавить помидоры, перемешать, добавить баклажаны, перемешать, добавить томатный сок и тушить на среднем огне 10 минут.
3. Петрушку мелко порубить, чеснок очистить и мелко порезать (или пропустить через чесночный пресс), сулугуни потереть на терке.
4. К баклажанам добавить чеснок и петрушку, тушить 1 минуту. Выключить огонь, посыпать тертым сулугуни, накрыть крышкой и дать постоять 3 минуты. Блюдо готово.