Сочные рубленые куриные котлеты

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Филе куриной грудки хорошо помыть под проточной водой, убрать все лишнее, нарезать мелким кубиком. Чтобы легче было резать, можно филе немного подморозить.

3. Лук очистить, хорошо вымыть, нарезать мелким кубиком и выложить к нарезанному филе.

4. Один зубчик чеснока очистить, вымыть и выдавить через пресс в миску к луку и филе.

5. Добавить к подготовленным ранее ингредиентам 1 столовую ложку майонеза.

6. Выложить в миску соль, черный молотый перец, 1 куриное яйцо.

7. Добавить 2 столовых ложки муки. Все ингредиенты в миске хорошо перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре примерно 15–20 минут.

8. На сковороду влить 50 мл растительного масла и поставить на огонь.

9. Подготовленную смесь, перед тем как жарить, необходимо еще раз хорошо перемешать столовой ложкой. Когда масло в сковороде разогреется, выложить смесь столовой ложкой, придавая форму. Накрыть крышкой и жарить на медленном огне.

10. Кода котлеты подрумянились с одной стороны, их необходимо перевернуть на другую сторону и жарить до готовности под закрытой крышкой. Котлеты остаются сочными, даже когда остынут.