Сочные котлеты из добытого дикого кабана

1. Мясо кабана прокрутить через мясорубку. Хлеб замочить в сливках, дать постоять, чтобы он размок, после чего хлеб тоже пропустить через мясорубку и добавить яйцо. Фарш тщательно перемешать, добавить соль и перец, сформовать котлеты.

2. Обжарить котлеты на оливковом масле, довести в духовке 15 мин при t 200 С.

3. Приготовить классическое картофельное пюре.