Сливочный стейк стриплойн

1. Мясу дать подышать при комнатной температуре в течение 5 минут.

2. В сковороде гриль разогреть оливковое масло и выложить в него стриплойн.

3. Посолить.

4. Приправить черным перцем.

5. Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть. Убавить огонь до среднего и обжаривать еще около 5–6 минут.

6. Фольгу смазать сливочным маслом.

7. Выложить на масло стейк.

8. Сверху выложить тонкий кусочек масла.

9. Завернуть в фольгу.

10. Через 5 минут вынуть из фольги, переложить на блюдо, заправить соусом и подавать.