Слайсы из говяжьего языка с гречкой

1. Гречку промыть и оставить стекать в сите.

2. Мясо помыть и обсушить

3. Нарезать язык поперек кусочками толщиной 1,5–2 см.

4. Срезать с мяса кожу.

5. Посыпать мясо солью и специями.

6. Поместить гречку на дно формы для запекания.

7. Гречку посолить и залить водой.

8. Сверху на гречку выложить мясо.

9. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа.

10. Достать из духовки и остудить. При подаче украсить петрушкой.