Шашлык из курицы в пивном маринаде

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Курицу нарезать на кусочки в 3 см. Выложить в миску.

3. Измельчить 3 зубчика чеснока.

4. В миске смешать мед, горчицу, оливковое масло и соевый соус.

5. Добавить хлопья чили, чеснок и влить пиво. Хорошо размешать маринад.

6. Залить курицу маринадом, перемешать, накрыть и убрать в холодильник на 2 часа, можно на ночь.

7. Нанизать кусочки курицы на шампуры или шпажки. Маринад сохранить.

8. Жарить на хорошо прогоревших, седы» углях мангала. Переворачивать каждые 2–3 минуты и смазывать маринадом. Через 7–8 минут курица должна быть готова.

9. Приготовить соус. Смешать мед со сметаной, добавить 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс, молотый кориандр, рубленую кинзу, сок лайма и соль.

10. Подавать шашлык со свежей кинзой, кетчупом и йогуртовым соусом.