Салат из острого сладкого картофеля с хрустящей лапшой

1. Нагрейте духовку до 200 С. Обваляйте кусочки картофеля в тмине, 1 ч. л. масла и приправах.

2. Выложите на противень и запекайте в течение 20-25 минут до готовности и золотистого цвета.

3. Тем временем сварите лапшу согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду. Обжарьте лапшу до хрустящей корочки.

4. Когда картофель будет готов, добавьте 1 ч. л. масла, цедру и сок апельсина, красный винный уксус и немного приправ.

5. Переложите картофель в миску со шпинатом, авокадо и красным луком, сбрызните заправкой, затем аккуратно перемешайте (руками проще всего).

6. Разложите по тарелкам и покрошите хрустящую лапшу.