Рыбный суп из хека

1. Подготовить лук и рыбу (если требуется, то разморозить ее).

2. Также подготовить картофель и морковь.

3. Отмерить нужное количество крупы.

4. Рыбу нарезать кусками и поставить варить, при закипании снять пену.

5. Посолить бульон.

6. Добавить перец.

7. И лавровый лист.

8. Почти готовую рыбу достать из бульона.

9. Вынуть кости, если имеются.

10. Вернуть рыбные куски обратно в бульон.

11. Лук нарезать кубиками.

12. Так же нарезать морковь.

13. На сковороду выложить нарезанные лук и морковь и, добавив растительное масло, обжарить.

14. Обжарить до прозрачного состояния лука и полуготовности моркови.

15. Овощную зажарку выложить в бульон.

16. Картофель очистить.

17. Нарезать дольками.

18. Выложить в кастрюлю с супом.

19. Когда картофель будет почти готов, всыпать крупу.

20. Доварить суп до полной готовности и разлить порционно.