1. Отбить эскалоп, посолить поперчить. Нарезать соломкой лук и сало. Положить на эскалоп часть лука и сала, закрутить в рулет и обвязать ниткой или закрепить шпажкой.

2. Обжарить рулеты с каждой стороны на сковородке с добавлением подсолнечного масла.

3. Обжаренные рулеты переложить в кастрюлю, залить водой, добавить сметаны, посолить, поперчить.

4. Тушить 30–40 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист. Перед подачей удалить нитки и шпажки.

Сытное блюдо латвийской кухни и одна из вариаций на тему карловарского рулета — традиционной чешской закуски. В классическом рецепте в рулет из тонко нарезанного мяса заворачивают бекон, омлет и соленые огурцы и подают с картофелем. Этот вариант содержит меньшее количество ингредиентов, но не калорий, поэтому и сопровождение к нему лучше всего выбирать не слишком тяжелое: зеленый или любой овощной салат точно не перегрузит блюдо, только его внешний вид и ваши рецепторы.

Меренговый рулет53 часа

Рулетики из ветчины530 минут

Рулет из слоеного теста с творогом и яблоками51 час + 1 час

Рулет с творогом и шпинатом51 час + 2 часа

Рулет из омлета со шпинатом и сыром520 минут

Рулет с яблоком и корицей51 час

Улитки с корицей из слоеного теста530 минут

Сдобный рулет с лимоном51 час + 1 час 30 минут

Куриные рулетики с сыром51 час

Рулет с творогом51 час + 1 сутки

Сдобный рулет с грецкими орехами51 час + 1 час 30 минут

Свиной рулет с овощами53 часа 30 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google