Рубленые котлеты с грибами

1. Измельчить лук кубиками.

2. Обжарить лук.

3. Шампиньоны нарезать мелкими полосками.

4. Как только лук слегка обжарится с одной стороны, добавить грибы.

5. Грибы обжарить на сильном огне, чтобы сока осталось как можно меньше.

6. Пока жарятся грибы, нарезать куриное филе на мелкие кусочки.

7. Жидкость испарилась — можно выключить.

8. Натереть сыр и добавить к нарезанной курице.

9. Добавить яйца и поперчить.

10. Добавить паприку.

11. Посолить.

12. Все перемешать и добавить сметану.

13. Всыпать муку.

14. Перемешать.

15. Оставить на 15 минут.

16. Разогреть сковороду с маслом.

17. Сформировать котлеты.

18. Жарить с двух сторон, по 5 минут на сторону.