Розбратен
5
35 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
342 ккал
Белки
34.3 грамм
Жиры
18.2 грамм
Углеводы
11.3 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииФилейная вырезка
650 г
Жир
50 г
Репчатый лук
350 г
Пшеничная мука
10 г
Петрушка
10 г
Укроп
10 г
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления35 минут
1. Подготовленную филейную вырезку нарезать на порции, отбить, придать овальную форму, посолить, посыпать перцем и обжарить до образования румяной корочки. Затем довести до готовности в жарочном шкафу.
2. При подаче на стол мясо положить на тарелку, сверху — нарезанный кольцами жареный лук, сбоку уложить жаренный кружочками картофель, полить маслом, мясным соком, в котором розбратен жарился. Посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.
Для приготовления розбратена годится филейная вырезка из любого вида мяса.