Говяжья печень тушеная с айвой

1. Подготовить основные продукты для приготовления говяжьей печени, тушенной с айвой.

2. Муку высыпать в миску.

3. Добавить соль и перемешать.

4. С печени снять пленки.

5. Нарезать на куски.

6. Обвалять куски печени в муке.

7. На сковороду налить растительное масло.

8. Обжарить печень с двух сторон на среднем огне до полуготовности, но и до румяной корочки.

9. Снять готовые куски с огня и повторить для остальных.

10. Айву помыть как следует.

11. Нарезать кубиками.

12. Оставшуюся от печени муку высыпать в сковороду.

13. Влить воду и размешать, кипятить на маленьком огне.

14. Всыпать в мучную подливу нарезанную айву.

15. Проварить вместе до полуготовности айвы (примерно минут 10).

16. Положить в подливу жареную печень.

17. Тушить печень под крышкой примерно 10 минут.

18. Готовую говяжью печенку выложить порционно и подать к столу.