Рисовая каша с тыквой на сливках

1. Тыкву помыть, разрезать и удалить семена.

2. Очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера.

3. Рис промыть в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

4. Поставить на медленный огонь, в процессе варки добавить соль.

5. После закипания воды добавить к рису нарезанную тыкву и уменьшить огонь до минимума. Накрыть крышкой и готовить до мягкости риса и тыквы, пока не выпарится почти вся жидкость.

6. Когда рис будет практически готов, добавить к нему сахар по вкусу.

7. Влить сливки. Перемешать.

8. Томить под крышкой еще 5–10 минут.

9. Готовую кашу можно укутать на 30 минут, чтобы она пропарилась и стала еще вкуснее.

10. Подавать.