Рисовая каша с овощами

1. Рис промыть, залить 1,5 стакана воды, довести до кипения, посолить и варить на среднем огне в течение 5 минут.

2. Затем огонь убавить до минимума и довести кашу под крышкой до готовности.

3. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.

4. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.

5. Помидоры вымыть, обдать кипятком, остудить в холодной воде, снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.

6. Лук и морковь спассеровать в растительном масле, положить в сковороду зеленый горошек, готовить на среднем огне в течение 2 минут, затем добавить помидоры, карри и соль и готовить еще 2 минуты.

7. Кашу смешать с овощами, разложить по порционным тарелкам и подать к столу.